Unser Partyservice vom Feinsten
Da wird gejubelt
Ob Sie mit 100 oder mit 1.000 Gästen feiern wollen, ob ganz nah in Mönchengladbach oder weiter entfernt: Unser Partyservice ist mit den gewünschten Köstlichkeiten zur Stelle. Frisch zubereitet und in bester Qualität, liefern wir Ihnen ausgezeichnete Gaumenfreuden, passend zu Ihrem Geschmack und zu jeder Gelegenheit. Sie möchten sich ein Bild davon machen?
Sprechen Sie uns einfach an: 02161 – 66 28 14
oder verschaffen Sie sich einen ersten Eindruck durch unsere Vorschläge oder dem nachfolgenden Auszug aus unserem Angebot
Frühstück und Leckereien
METZGERFRÜHSTÜCK BUFFET:
Rührei, gebratener Speck, kleine Rostbratwürstl, Aufschnitt mit Edelrollschinken und geflämmtem Kochschinken, frischem Mett, Bunter Käseauswahl, Ma1melade Butter, gern. Brötchenauswahl
Halbe Belegte Brötchen mit Aufschnitt nach Wahl
CANAPÈS:
Lachs , Forelle , Camembert, Braten
Gerichte vom Rind
Rinderkeule mit Champion Zwiebelsoße ( Ab 40 Personen)
Roastbeef medium gebraten mit Pfefferrahmsoße, frischem Ge1nüse, Kartoffelgratin
Rheinischer Sauerbraten, Apfel Rotkohl, Semmelknödel Hüfte rosa gebraten mit Champion Zwiebel Soße, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
Herzhaftes Rindergulasch mit Butterspätzle und Gurkensalat Rinderfilet Stroganow
Rindfleischpfanne mit Butterreis und Brokkoli Gratin
Gerichte vom Schwein
Krustenbraten mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Grillhaxe geepökelt mit Sauerkraut und warmen Bay .Kartoffelsalat
Schweinlachsbraten 111it Paprika Rahm Soße und Spätzle Zweibelbraten mit Gemüse- Kartoffelgratin Jägergeschnetzeltes dazu Kartoffelklöße und Erbsenrnöhrengemüse
Schw-einefilet Medaillons in Pfefferrah..msoße, Galagemüse, und Spätzle
Schweinefilet auf Blattspinat mit Gorgonzola überbacken Dazu Rosmarinkartoffel
Gerichte vom Geflügel
Hähnchengeschnetzeltes in Rahmsoße, Spätzle und Frisches Gemüse
Hähnchengeschnetzeltes in fruchtiger Curryrahm Soße und Gemüsereis
Putenrollbraten „gefüllt mit Blattspinat“ in Rahrnsoße Spätzle und frischem Salat
Tranchen von der Hähnchenbrust auf Blattspinat mit Penne in leichter Weißweinsahne Soße
Gerichte vom Kalb
Kalbsroulade gefüllt mit Parma und Pecorino in leichter Weißwein Sahne-Soße dazu Wildreis und Blattsalat
Kalbsbraten in Soße „Cafe de Paris“ Kartoffelgratin und Marktgemüse
Wild aus Heimischen Wäldern
Hirschbraten in Preiselbeer Rahmsoße
Hirschragout in Pfifferling Rahmsoße
Wildschweinbraten in Herzhafter Rotweinsoße
Wildspanferkel
Rehbraten in Kirschbratensoße
Rehragout
Gerichte vom Lamm
Lammgulasch in Soße „Cafe de Paris “ mit Bandnudeln und Speckbohnen
Geschmorte Lammkeule mit Thymian-Bratenjus Rosmarinkartoffeln und Kaiser Gemüse
Gerichte vom Fisch
Kartoffelfischauflauf mit Blattspinat und Käse Überbacken
Spinat Lachs Lasagne
Poschierter Lachs mit Sauce „ Sir Henry „dazu Bandnudeln und frischer Salat
Gedünstete Lachswürfel aus Blattspinat und Butterreis
Büffet „Neuwerk“
Spießbraten in Zwiebelsoße
Kartoffelgratin
Brokkoligratin
Erdbeercreme
Laugengebäck mit Obatzter und Griebenschmalz
Büffet „Ski Stadl“
Schweinemett mit Zwiebelwürfeln und Urtyp Graubrot von der Konditorei Jacobs
Partyfrikadellchen, MinichillI-Frikadellen und Hähnchen-Nuggets
Neuwerkerschinkenplatte mit Saftigem Koch- und Rohschinken
Kartoffelsalat
Krautsalat
SpeckbratkartoffeIn
Krustenbraten mit Tirolerbratenjus
Laugenbrezeln mit Obatzter und Griebenschmalz Mandelcreme
Büffet „Alm Stüble “
Melonenfächer mit Luftgetrocknetem Schinken
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Brokkoli Schinkensalat
Gebratene Putenbrust in Orangensoße
Spätzle und frischem Gartengemüse
Käsebrett mit Weintrauben
Brotkranz und Kräuterbutter
Büffet „Bettrath“
Kartoffelcremesuppe
Tranchen von der Hähnchenbrust auf Blattspinat mit Butterreis
Bayrische Creme
Brotkranz mit Butter
Buffet ,,Neersen“
Schinkenröllchen mit Eicreme und Spargel
Melonenschiffchen mit Luftgetrocknetem Schinken
Geflügelsalat
Broccoli – Schinken Salat
Spitzkohlsalat
Hähnchengeschnetzeltes in Calvados Rahm
Rinderbraten in Rotweinsoße
Kartoffelgratin
Spätzle
Gala Gemüse
Mousse au Chocolate
Cuba Creme
Büffet Dank ab 30 Pers.
Schinkenröllchen mit Eicreme und Spargel
Melonenschiffchen mit Luftgetrocknetem Schinken
Geflügelsalat
Broccoli – Schinken Salat
Spitzkohlsalat
Hähnchengeschnetzeltes in Calvados Rahm
Rinderbraten in Rotweinsoße
Kartoffelgratin
Spätzle
Gala Gemüse
Mousse au Chocolate
Cuba Creme
EINTÖPFE UND SUPPEN
Deftige KartoffelcremesuppeGrünkohl m. Mettwurst
Möhreneintopf
Herzhafte Gulaschsuppe
Hackfleisch- Lauch Suppe
Rindfleischsuppe
Hühnersuppe
Linseneintopf
Erbseneintopf mit Wursteinlage
Ciles con Came
Currywurst TO GO
Dessert
Mousse au Chocolat
Panna Cotta mit frischen Himbeermarkt
Erdbeercreme
Eierlikörcreme
Schwarzwälder creme
Cuba Creme
Warmer Apfelstrudel mit Vanille Soße
Mandelcreme mit Dessert Kirschen und feiner Mascarpone Creme
Buffetbesprechung
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